Lyckas med mat - Köksredskap

En rolig köksbutik

Rabarber- och jordgubbsrutor

Rabarberkaka med jordgubbar och citron, en kaka som kombinerar sötma och syrlighet. En riktigt somrig efterrättskaka!

Ingredienser:

Till degen:
170 gram vetemjöl
115 gram strösocker
1/2 tsk salt
Rivet skal från en halv citron
150 gram kallt osaltat smör

Till fyllningen:
ca 350 gram rabarber, skuren i bitar
ca 350 gram jordgubbar, skurna i bitar
2 ägg
170 gram strösocker
170 gram grekisk yoghurt med jordgubbssmak
6 msk vetemjöl
1/2 tsk salt
1/2 tsk vaniljextrakt
Saft från en halv citron

1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Klä en fyrkantig bakform, ca 20 cm, med bakplåtspapper och smörj detta.
3. Blanda mjöl, socker, salt och rivet citronskal. Tillsätt smöret i bitar och blanda till en grynig massa.
4. Pressa 3/4 av degen i botten på bakformen. Spara resten. Grädda botten i ca 20 minuter och låt svalna något.
5. Vispa ägg, socker, yoghurt, salt, vaniljextrakt och citronjuice.
6. Lägg jordgubbar och rabarber på den avsvalnade botten, och häll sedan över äggblandningen.
7. Strö över det sista av degblandningen och grädda i ca 1 timme.
8. Låt svalna helt och dela i rutor.

rabarber-och-jordgubbar

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 1Röster medel: 5,00 av 5
Loading...

« « Rabarberkaka med ingefära | Glasstårta / Cheesecake » »

Skriv ut

Erbjudanden

Köp Baguetteplåt online
www.lyckasmedmat.se/brödformar
Non-stick Baguetteplåtar med snabba Leveranser och bra priser.
Köp ny Pajform online
Pajformar - Lyckasmedmat.se
I webbutiken Lyckasmedmat.se hittar du pajformar i alla former och storlekar.

Butiken

 
70-300-086 70-300-088 utstickare-daisy-marguerite utstickare-fyrklover kaffepanna Le Creuset muffinsformar