Lyckas med mat - Köksredskap

En rolig köksbutik

Pepparkakscupcakes med citrontopping

Cupcakes med pepparkakskryddor och citron med syrlig citrontopping, försvinnande goda och fungerar hela året inte bara till jul.
Receptet ger ca 24 vanliga och 48 minicupcakes
200 g smör
2 dl farinsocker
2 dl strösocker
1 dl Dansukker Cane Syrup (Sockerrörssirap) går att byta ut mot mörk sirap.
4 ägg
2 dl gräddfil
1 dl lingonsylt
6 dl vetemjöl
2 msk kanel
2 tsk mald nejlika
2 tsk mald ingefära
4 tsk bakpulver
Skal från en citron

Rör rumsvarmt smör och socker poröst.
Tillsätt äggen, ett i taget, och rör kraftigt.
Blanda ner gräddfil, sirap och lingonsylt.
Blanda mjöl med kryddorna och bakpulvret.
Tillsätt mjölblandningen och rör tills du får en jämn smet.

Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg ut formar i en minimuffinsplåt.
Fördela smeten i spritspåsar, och spritsa smeten i formarna. Fyll formarna till ungefär 3/4.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter, kontrollera med sticka
Låt svalna innan du spritsar på toppingen.

Topping
150 g smör
6 dl florsocker
200 g Philadelphiaost
3 tsk vaniljsocker
2 msk citronsaft
Skal från en citron
Någon droppe Lemon Yellow pastafärg om du vill ha gul topping

Blanda smör, florsocker, vaniljsocker och Philadelphiaost.
Pressa i citronsaft och riv ner citronskal, droppa i pastafärg och vispa fluffigt.
Fyll en engånsspritspåse och dekorera dina cupcakes.

 

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Bli först att betygsätta!
Loading ... Loading ...

« « Äntligen KitchenAid | Skurna pepparkakor » »

Skriv ut

Bloggen

grillbestick-old-farmer-classic-4-delar-gense Tävla om grillbestick
Vi på Lyckasmedmat.se har valt den slogan vi ty….
kurs-figurmodellering-262012 Kurspaket Februari 2013
Kurspaket Februari 2013 Vår lärare Janne Lun….
festligatartor Kurspaket juni 2012
Vår lärare Janne Lund kommer från vår lever….

Butiken

 
utstickare-hyllan dsc_1832 kalasavdelning kok3 fondantkavel-stadter 70-300-082