Kontakta oss
Prisjakt
4.69 av 5 på Prisjakt
  •  Fri frakt över 499 kr
  •  Frakt från 39 kr
  • Kontakt 0920-12210
  •  120 dagar öppet köp
Småkakor

Småkakor

3.75 av 5 (216 recensioner)

Recept småkakor

Här hittar du recept på både mjuka kakor, småkakor och kakor med lite tuggmotstånd – sega, kladdiga, knapriga underbara och goda kakor i olika former. Goda kakor med choklad och de bästa småkakorna enligt oss på Lyckas med mat. Vad sägs om klassiska Hallongrottor eller saffranssnittar. Eller glutenfria kakor som macarons, något som blivit populärt de senaste åren. Hitta din nya favorit bland kakor här bland alla våra recept!

Bra att ha hemma:

Ett bakgaller är bra att ha hemma när du ska baka småkakor. Detta bakgaller med flera våningar rymmer en massa kakor utan att ta upp mycket plats! Hos oss hittar du även ett vikbart bakgaller som tar väldigt lite plats i lådan när det inte används. Vill du enkelt göra snygga kakor i olika former? Använd en kaksprits! Resultatet blir fantastisk och du kan göra riktigt fina kakor. Till kakdegar med mycket smör i är rekommenderar vi att använda en marmorkavel för att kavla ut degen. En marmorkavel är nämligen sval och har dessutom mycket tyngd, något som gör det enklare att kavla. Längst ner på denna sida hittar du massor av tips på vad du ska tänka på för att lyckas med småkakorna.
Fint spritsade småkakor

Baka goda kakor

När du ska baka småkakor kan det vara bra att lägga ut antingen bakplåtspapper eller en silikonmatta på plåten som du ska grädda småkakorna på, det förhindrar att småkakorna fastnar på plåten och blir brända undertill. Ett till tips är att ha ett bakgaller att lägga småkakorna på när de är gräddade så de kan svalna ordentligt utan att bli blöta undertill.

När du ska baka kakor rekommenderar vi att alltid använda riktigt smör. Smör har en god smak som är svår att uppnå på ett annat sätt. En annan rekommendation är att alltid väga fettet. Förpackningen har visserligen markeringar i gram men du kan aldrig få det lika exakt som om du använder en våg.

En kaka till kaffet är alltid gott. Småkakor är perfekt att baka och alltid ha hemma så det finns en liten kaka att bjuda på när du får gäster eller när du bara är lite extra sugen på en kaka till fikat.

Baka småkakor med kaksprits. Med en kaksprits kan du baka söta små kakor.

Småkakor choklad

När du ska baka med choklad i dina kakor så se till att använda en bra choklad! Osötad choklad har den högsta andelen stärkelse och skapar en styvare textur. Halvsöt choklad ger en krämigare textur. Blanda gärna de två tillsammans med ett par matskedar kakaopulver för att spetsa till smaken, och få en tjockare textur. Då får du definitivt ett smakrikt resultat!

Mördekskakor klassiska småkakor

  • Förberedelser: ca 35 minuter
  • Tillagning ca: 15 minuter
  • Klart på: 50 minuter
  • 20-25 mördegskakor
  • Pâtisserie
  • Småkakor
Uppskattat näringsvärde per 100 gram mördegskaka
  • 500 kcal

Ingredienser

  • 200 g rumstempererat smör
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 dl strösocker
  • 4,5 dl vetemjöl

Gör mördegen så här:

  1. Blanda ingredienserna till mördegen i en matberedare eller i en rostfri bunke. Lägg mördegen i en plastpåse eller i plastfilm och låt vila i kyl minst 30 minuter så mjölet hinner svälla.
  2. Baka valfri form på mördegskakan exempelvis som hallongrottor och grädda i 175 graders ugn.

Hur länge håller småkakor?

Det beror bland annat på hur mycket fett kakorna innehåller. Ju torrare kaka desto längre håller den. Du kan räkna med minst två veckor men troligtvis mycket längre än så. Det går självklart bra att frysa in småkakor också. Tänk bara på att låta de svalna helt innan de läggs in i frysen. Småkakorna håller minst 3 månader i frysen men oftast mycket längre än så.

Var i ugnen ska man grädda småkakor?

Småkakor får bäst resultat när dom gräddas i mitten av ugnen.

Hur förvaras småkakor?

Förvara småkakorna i en burk med tättslutande lock. Det kan vara en glassburk, en plåtburk eller vad du råkar ha hemma.

Kakor recept

Vi hoppas att du hittar några recept på småkakor som du gillar! Här finns verkligen något för alla smaker - och kom ihåg att du enkelt kan göra en annan variant av kakan genom att smaksätta den med något du gillar!

Lyckas med mat tipsar!

Peder Näslund

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna eller granskade av Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

50 recept

Vad tycker våra kunder?

4.87 av 5 (13188 recensioner)

Se alla RecensionerLyckasmedmat.se